Врач-диетолог Ирина Писарева рекомендует туристам отказаться от потребления сырых или недостаточно термически обработанных продуктов, чтобы избежать пищевых отравлений во время поездок. Она советует не употреблять сырые морепродукты и мясо, а также любые недостаточно приготовленные, слабо соленые, маринованные блюда, суши, тартары, карпаччо, севиче, а также салаты и свежие соусы.
По ее словам, такие заправки, как майонез, быстро портятся, как и свежие соусы, например, сальса, которые не подвергаются тепловой обработке,» — отметила Писарева в интервью порталу NEWS.
Она подчеркнула, что лучше выбирать горячие или только что приготовленные блюда, а еще предпочтительнее заказывать еду, которая готовится непосредственно после оформления заказа. Кроме того, специалист посоветовала употреблять только безопасные напитки, напомнив, что кипячение эффективно уничтожает бактерии, хотя лед все же стоит избегать.