Картофельный суп-пюре с шампиньонами — это классическое французское блюдо, которое славится своей нежной консистенцией и богатым ароматом. Приготовление занимает немного времени и требует небольшого количества продуктов, при этом результат приятно удивляет своим сбалансированным вкусом.
Этот суп отлично подходит для легкого обеда или ужина. Добавление сливок придаёт блюду особенно мягкую и кремовую текстуру.
Украшенный свежей зеленью, суп-пюре станет ярким акцентом на вашем столе, радуя своим простым, но элегантным видом. Для достижения однородной консистенции используйте блендер, а для усиления аромата можно добавить щепотку свежемолотого чёрного перца.
Картофельный суп-пюре с шампиньонами
Категория: Суп
Кухня: Французская
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты (на 7 порций):
Картофель — 300 г
Шампиньоны — 1 головка
Репчатый лук — 200 мл
Сливки 20% — 20 г
Сливочное масло — по вкусу
Соль — 10 г
Зелень
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность — 418 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 21 г
Углеводы — 50 г
Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Поместите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Посолите воду и поставьте кастрюлю на огонь до закипания.